Las Banderillas son uno de los elaborados mixtos más típicos de los encurtidos. Son cinco encurtidos los que conforman esta exitosa mezcla de sabores: pepinillo crujiente, pimiento rojo troceado, cebollita, aceituna manzanilla deshuesada y troceado de guindilla picante. Se trata de un encurtido tradicional usado, sobre todo, como aperitivo. Su combinación de sabores hace de este producto un elemento imprescindible en cualquier mesa. Su sabor es generalmente fuerte, principalmente en la combinación con guindillas, por lo que su consumo es recomendado acompañado de cerveza o refrescos. Disponemos de banderillas sin el componente picante que denominamos "banderilla dulce".