La Aceituna Gazpacha da nombre a una mezcla tradicional procedente del área mediterránea en cuya elaboración se utilizan aceitunas de tipo manzanilla, pero machacada para que absorban aún más el sabor del aliño e ingredientes tales como pepinillo troceado, rodaja de zanahoria natural de temporada, ajo maduro tradicional y seleccionada guindilla cortada a rodajas.
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