Beschreibung

También llamada “Okal”. La elaboración de las Aceitunas de Jaén se realiza siguiendo la receta tradicional que se ha seguido en muchas casas de la geografía española, especialmente en el sur, machacándola pero sin llegar a extraer el hueso, y aplicando un aderezo de especias con el que se consigue un sabor ligeramente amargo.
Tiene un sabor ligeramente afrutado con toques amargos, intenso y auténticamente natural. Son partidas, consiguiéndose una mayor duración de la aceituna y de su aderezo. Producto que destaca por su carácter tradicional, es un ingrediente perfecto para ensaladas y aperitivos.