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Tallos en Vinagre
Los tallos son los extremos de la planta donde sacamos la Alcaparra y los Alcaparrones. Se recolectan cuando aún están tiernos, son los primeros que salen de la planta, antes de que endurezcan. Aderezados con agua, vinagre y al punto de sal conservan su sabor y aroma natural. Son ideales para decorar y acompañar ensaladas.
Aceituna de Campo Real
Las aceitunas de Campo Real son muy populares. Se elaboran a partir de una receta exclusiva de la región madrileña de Campo Real. Este aderezo está compuesto por ajo y una mezcla de hierbas aromáticas, siendo las predominantes el hinojo, tomillo, comino y el orégano. Estas aceitunas se caracterizan por un intenso color verde-pardo, una piel muy fina y una textura muy firme. En ensaladas, snacks y aperitivos deleitarás a tus invitados con esta popular aceituna y su especial aderezo.